Comment conserver des tomates fraîches sans vinaigre pendant deux ans : la méthode infaillible
Faire des tomates en conserve est un jeu d’enfant et ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients. Dites adieu aux supermarchés pour les tomates d’hiver !
Les tomates en conserve sont des ajouts polyvalents aux repas et sont parfaites pour rehausser des plats frais tels que la sauce à spaghetti infusée au basilic ou assaisonner diverses créations culinaires. Ils sont une bouée de sauvetage toute l’année, surtout lorsque les tomates fraîches sont hors saison, et offrent des délices faits maison sans compter sur des alternatives achetées en magasin.
Bien que l’été soit le meilleur moment pour conserver les tomates, il existe une méthode qui prolonge leur durée de conservation jusqu’à deux ans. Tout ce dont vous avez besoin, c’est d’un peu de patience, de tomates fraîches (idéalement de votre propre jardin) et de beaucoup de basilic.
