Des tomates fraîches pendant 2 ans, pas besoin de vinaigre : la façon infaillible de les faire durer si longtemps

Coupez les tomates en tranches et en purée, puis mettez-les dans une casserole et portez à ébullition.
Retirez toute mousse qui se forme à la surface pendant la cuisson, puis poursuivez la cuisson encore quelques minutes avant d’éteindre le feu.
Piquer les tomates avec une fourchette et les placer dans des bocaux stérilisés. Remplissez les bocaux avec la purée de tomates.
Pour sceller, trempez les bocaux dans de l’eau bouillante dans une casserole pour créer un vide. Conserver dans un endroit frais et sec.
Pour prolonger la durée de conservation des tomates, il est crucial d’assurer une étanchéité et un vide. Avec cette méthode, vous aurez toujours des conservateurs maison à portée de main que vous pourrez utiliser pour rehausser n’importe quel plat, des spaghettis rapides aux épices épicées !