Une fois le mélange à ébullition, réduisez le feu à faible intensité et ajoutez le cacao en poudre non sucré. Fouettez jusqu’à ce que la poudre de cacao soit entièrement incorporée et qu’il n’y ait plus de grumeaux.
Poursuivre la cuisson du mélange à feu doux pendant encore 2 à 3 minutes, en remuant constamment.
Retirez la casserole du feu et versez le mélange dans des verres ou des moules individuels.
Laissez le dessert refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes, puis mettez-le au réfrigérateur pour qu’il prenne pendant au moins 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit ferme.
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