Dessert Céto Myrtilles: Sans Sucre, Sans Farine

400 g de yaourt grec
4 œufs
4 cuillères à soupe de fécule de maïs
70 g de myrtilles (et un peu plus pour la garniture)
Préparation :
Préchauffez votre four à 170 °C.
Dans un grand bol, versez le yaourt grec.
Ajoutez les œufs et battez le mélange énergiquement jusqu’à ce que les œufs et le yaourt soient bien mélangés et que la préparation devienne légèrement mousseuse.
Incorporez les quatre cuillères à soupe de fécule de maïs en pluie, tout en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux. Assurez-vous que la fécule soit complètement intégrée et que le mélange soit lisse et homogène.
Ajoutez délicatement les 70 g de myrtilles au mélange. Mélangez doucement à l’aide d’une spatule pour répartir les myrtilles de manière égale sans les écraser.Versez la préparation dans le plat de cuisson en verre, en veillant à la répartir de manière égale.
Disposez quelques myrtilles supplémentaires sur le dessus pour créer une belle garniture.
Enfournez et laissez cuire pendant environ 40 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et que le dessert soit ferme au toucher.
Vérifiez la cuisson en insérant un couteau ou un pic en bois au centre du dessert. Si celui-ci ressort propre, le dessert est prêt.
Laissez refroidir avant de servir, ce dessert peut être dégusté tiède ou froid, selon vos préférences.
Ce dessert gourmand aux myrtilles est idéal pour conclure un repas sur une note légère et fruitée, sans alourdir l’organisme avec des sucres ou des farines superflus. Bon appétit!