Filet de Porc Laqué aux Légumes

Préparer la marinade :

Mélangez le miel, la sauce soja, le vinaigre balsamique et l’ail haché dans un bol.
Badigeonnez le filet de porc de cette marinade et laissez mariner pendant 30 minutes.
Cuisson du filet :

Préchauffez le four à 180°C.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et faites dorer le filet de porc de tous les côtés.
Enfournez ensuite le filet de porc pour 20-25 minutes, en le badigeonnant régulièrement avec la marinade.
Cuisson des légumes :

Dans la même poêle, faites revenir les carottes et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez un peu de persil.
Service :

Découpez le filet de porc en tranches et servez-le avec les légumes. Garnissez de persil frais