Fondant Chocolat-Mascarpone

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un grand bol, mélangez le mascarpone et le chocolat fondu jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
5. Incorporez le sucre, la farine et le sel, et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
6. Versez la préparation dans un moule à gâteau beurré et fariné.
7. Enfournez pendant 25 minutes. Le cœur doit rester fondant.
8. Laissez refroidir avant de démouler et de servir.

– Temps de préparation: 15 minutes | Temps de cuisson: 25 minutes | Temps total: 40 minutes | Portions: 8 personnes