Placez les baies sur une plaque à pâtisserie et placez-les au four préchauffé à 35-45 degrés. Gardez les baies au four jusqu’à ce que la surface soit sèche, mais les fruits conservent leur élasticité.
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Placez les fruits confits préparés dans des bocaux en verre stérilisés et retroussez les couvercles.
Ces fruits confits constituent une excellente garniture pour les tartes ; ils peuvent également être utilisés pour faire des compotes, décorer des gâteaux, ou simplement les déguster comme une gourmandise indépendante.
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