1 pot de yaourt nature (environ 150 g, peut être du yaourt grec pour plus d’onctuosité)
1 à 2 gousses d’ail, finement hachées ou pressées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Sel et poivre noir, au goût
Herbes fraîches hachées (comme de la ciboulette, du persil ou de la menthe), selon votre goût
Instructions :
Préparation de l’ail : Commencez par hacher finement ou presser les gousses d’ail. Si vous souhaitez adoucir l’intensité de l’ail, vous pouvez le blanchir rapidement dans de l’eau bouillante pendant 30 secondes avant de le hacher.
Mélange des ingrédients : Dans un bol moyen, combinez le yaourt nature avec l’ail haché ou pressé, l’huile d’olive, et le jus de citron. Mélangez bien pour obtenir une consistance homogène.
Assaisonnement : Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu, selon votre goût. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
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