Pour les galettes :
1 courgette
1 cuillère à café de sel (pour égoutter les courgettes)
2 oeufs
1 carotte râpée
1 pomme de terre râpée
Une poignée d’aneth frais, haché
100 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella fonctionnent bien)
1 gousse d’ail hachée
Sel, au goût
1/2 cuillère à café de paprika
1/2 cuillère à café de poivre noir
4 cuillères à soupe de flocons d’avoine
2 cuillères à soupe de farine (tout usage ou de tout autre type préféré)
Huile végétale pour friture
Pour la sauce à l’ail et à l’aneth :
2 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à soupe de mayonnaise
Une poignée d’aneth frais, haché
1 gousse d’ail hachée
Instructions
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