Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

• Mélangez la purée de pommes de terre refroidie avec la farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Prenez 1 à 2 cuillères à soupe de cette pâte et aplatissez-la pour former un disque.
• Déposez une cuillère à soupe de farce aux champignons au centre, puis recouvrez avec un peu de pâte de pommes de terre pour refermer et formez une galette ronde.

4. Faites cuire :

• Faites chauffer un peu d’huile dans une poêle à feu vif.
• Une fois l’huile chaude, faites cuire les galettes des deux côtés pendant environ 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.

Suggestions de service :

• Servez chaud, accompagné de sauce au yaourt, d’une salade verte ou même d’une sauce tomate épicée.
• Ces galettes peuvent être dégustées seules ou en accompagnement d’un plat principal.

Ces galettes de pommes de terre farcies aux champignons sont un mélange parfait de textures et de saveurs. À la fois simples et élégantes, elles conviennent aussi bien pour un repas en famille que pour impressionner vos invités. Bon appétit !