3 œufs
190 grammes de sucre
cristallisé Le zeste d’1 citron
10 grammes de fécule de maïs
130 ml de jus
de citron frais Mode d’emploi :
Cuisson : Dans une casserole, fouetter ensemble les œufs, le sucre, le zeste de citron, la fécule de maïs et le jus de citron. Cuire à feu moyen, en remuant constamment, jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Refroidir : Retirer du feu et laisser refroidir complètement. La garniture s’épaissira davantage en refroidissant.
Assemblage :
Layer Cake : Coupez le gâteau refroidi horizontalement pour créer des couches.
Garniture au citron : Étalez une quantité généreuse de garniture au citron sur la première couche.
Glaçage au fromage à la crème : Étalez une couche de glaçage au fromage à la crème sur la garniture au citron. Placez la couche suivante de gâteau sur le dessus et répétez les couches comme vous le souhaitez.
Réfrigérer : Réfrigérer le gâteau pendant au moins une heure pour qu’il prenne.
Découpez ce gâteau paradisiaque pour découvrir une combinaison succulente de saveurs sucrées et acidulées, enveloppées dans une texture crémeuse et veloutée. C’est un dessert à couper le souffle qui ne manquera pas d’impressionner lors de n’importe quel rassemblement. Profitez de l’interaction délicieuse des saveurs et de la satisfaction de créer un chef-d’œuvre à partir de zéro.
