8. Passer la crème au tamis et la laisser refroidir recouverte d’un film plastique.
9. Fouetter la crème avec le sucre, puis ajouter le fromage frais et la vanille.
10. Affiner le gâteau et le couper en 3 couches égales.
11. Humecter le gâteau avec un sirop composé d’eau, de jus de citron et de sucre.
12. Assembler le dessert en remplissant le gâteau de crème au citron et de fromage frais.
13. Utiliser le fromage à la crème pour recouvrir tout le gâteau, puis mettre au réfrigérateur pendant 6 heures.
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