Préparation
Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau Mamette aux pommes :
Commencez par mélanger la farine et le sucre dans le robot (ou saladier).
Ajoutez l’huile, le lait et les œufs entiers, puis mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Épluchez et coupez les pommes en morceaux.
Beurrez généreusement un moule à manqué de 24 cm de diamètre, versez la pâte et garnissez le dessus avec les morceaux de pommes.
Enfournez dans un four préchauffé à 220°C (th 7) et cuisez pendant 15 minutes.
Pendant ce temps, préparez la crème en battant l’œuf avec le sucre, puis ajoutez le beurre ramolli tout en continuant de battre.
Versez la crème sur le gâteau après la première cuisson de 15 minutes, puis remettez au four pendant 15 minutes supplémentaires en surveillant attentivement.
Sortez le gâteau du four, laissez-le tiédir, démoulez, puis laissez refroidir complètement au frais.
Conseils et Astuces
Pour vous assurer que votre gâteau Mamette aux pommes soit une réussite, suivez ces conseils pratiques :
Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients de la pâte jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Choisissez des pommes de qualité, comme les reinettes ou les Melrose, pour une saveur optimale.
La pré-cuisson à 220°C pendant 15 minutes permet d’obtenir une base solide avant d’ajouter la crème.
Surveillez attentivement la cuisson pour obtenir le moelleux parfait sans trop cuire.
Suggestions
Ajoutez une touche créative à votre gâteau Mamette aux pommes avec ces suggestions :
Saupoudrez légèrement de sucre glace sur le dessus pour une présentation élégante.
Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille ou d’une cuillerée de crème fraîche pour une expérience gourmande.
Servez-le avec un café chaud ou un thé parfumé pour un délicieux moment de détente.
FAQ
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