Mélanger les œufs avec le sucre, le zeste de citron et mixer jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
Ajouter ensuite le lait, l’huile de pépins et la farine tamisée.
Mélanger au fouet pour avoir un mélange dense.
Ajouter la levure tamisée.
Coupez quelques pêches en dés et ajoutez-les au mélange et mélangez
Versez le mélange dans le moule à gâteau et ajoutez les tranches de pêches sur la surface, saupoudrez de cuillerées de sucre.
Cuire au four pendant 40 à 50 minutes à 180 degrés
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