1. Préchauffer le four à 180°C (350°F).
2. Faire fondre le beurre et verser dans le fond d’un moule à gâteau.
3. Saupoudrer la cassonade uniformément sur le beurre fondu.
4. Disposer les tranches d’ananas sur la cassonade.
5. Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et le lait. Ajouter les œufs et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
6. Verser la pâte sur les ananas dans le moule.
7. Cuire au four pendant 35-40 minutes, ou jusqu’à ce que le gâteau soit doré et cuit à l’intérieur.
8. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.
Portions : Environ 8 portions
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