Mixez les biscuits et incorporez le beurre fondu.
Tapissez un moule à charnière de 16 cm avec du rhodoïd ou papier sulfurisé.
Versez et tassez la moitié des biscuits dans le fond et sur les côtés du moule. Réservez.
Gâteau framboise vanille :
4. Ramollissez les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
Fouettez dans une cuve froide, la crème entière, le mascarpone et le sucre glace jusqu’à épaississement.
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