1. Enduire le moule à gâteau d’une fine couche de beurre, puis saupoudrer de farine.
2. Tapoter délicatement le moule sur une surface plane pour répartir uniformément le mélange.
3. Préparer un bain-marie en faisant bouillir de l’eau dans une grande casserole sur la cuisinière.
4. Une fois que l’eau est en ébullition, déposer le moule à l’intérieur de�la casserole, en prenant soin de ne pas laisser l’eau déborder dans le moule.
5. Si le moule n’est pas déjà couvert, envelopper-le complètement avec une feuille de papier d’aluminium.
6. Poursuivre la cuisson sur la cuisinière pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que le gâteau soit complètement cuit
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