Tout d’abord l’on doit préchauffer le four à une température de 180 °C
Pour la préparation des génoises, vous devez suivre les étapes suivantes:
Primo, mettez 3 œufs dans un bol et à l’aide d’un fouet électrique, faites-les battre jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux, puis ajoutez à cela le sucre en petite quantité, tout en battant pendant environ 2 minutes, après cela ajoutez la farine tamisée, tout en malaxant délicatement puis verser la pâte obtenue dans un moule.
Maintenant, faites les cuire entre 20 a 30 minutes selon le type de four dont vous disposez, et ce tout en les a surveillant; La génoise doit dorer (faites-en deux).
Prenez les 2 génoises et déposez-les dans un moule a charnière, pour ainsi les imbiber de café…
Ensuite, nous allons passer à la préparation de la crème:
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