Lignes directrices:
- Écraser la banane :
- Commencez par éplucher la banane et écrasez-la dans un bol jusqu’à consistance lisse.
- Mélanger l’œuf et la banane :
- Casser l’œuf dans le bol avec la purée de banane. Bien mélanger pour obtenir un mélange homogène.
- Faire fondre le chocolat :
- Placez les 80 g de chocolat noir dans un bol allant au micro-ondes. Placez-le au micro-ondes à intervalles de 30 secondes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse. Attention à ne pas surchauffer.
- Mélanger le chocolat avec le mélange de bananes :
- Versez le chocolat fondu dans le mélange de bananes et d’œufs. Remuer rapidement pour incorporer avant que le chocolat ne commence à prendre.
- Cuire le mélange :
- Chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez le mélange banane et chocolat dans la poêle en l’étalant en une fine couche. Cuire au four environ 1,5 minute de chaque côté ou jusqu’à ce qu’ils soient fermes et légèrement dorés.
- Préparez l’enrobage au chocolat :
- Pendant la cuisson du gâteau, faites fondre les 30 g de chocolat restants au micro-ondes, en suivant la même procédure que précédemment.
- Servir:
- Une fois cuit, transférer la friandise au chocolat et à la banane dans une assiette. Arroser d’enrobage de chocolat fondu et ajouter un brin de yaourt grec sur le côté.
- Jouir:
- Plongez dans votre gâterie rapide au chocolat et à la banane pendant qu’elle est encore chaude, en profitant des saveurs riches et des textures contrastées.
Conseils:
- Si vous préférez un enrobage de chocolat plus lisse, vous pouvez mélanger de l’huile de noix de coco avec le chocolat avant de le faire fondre pour une finition plus brillante.
- N’hésitez pas à garnir votre dessert de noix, de baies ou d’une pincée de sel de mer pour des couches supplémentaires de saveur.
Cette gâterie rapide au chocolat et à la banane est une délicieuse façon d’utiliser les restes de bananes, prouvant que les délicieux desserts n’ont pas besoin d’être compliqués ou de prendre du temps. Savourez cette création simple et sans farine chaque fois que vous avez envie de quelque chose de sucré et de satisfaisant !
