Je mixe donc tout simplement mes haricots blancs égouttés avec un peu de fromage blanc ( allégé si tu veux ), de l’ail, sel, poivre et jus de citron. Si cette recette est très épurée en revanche, j’adore ajouter des trucs et des bidules sur mon assiette, en l’occurence de la coriandre fraiche ( que tu peux remplacer par du persil plat si tu préfères ), des pignons, des graines de sésame, des grains de grenades, des petits croutons de pain à l’huile d’olive, des noix concassées, etc…..fais toi plaisir et sois inventi.f.ve !
Ce houmous de haricots blancs se sert bien frais, à l’apéro, en entrée, en plat avec un pain type libanais. Moi j’achète des wrap que je déchire à la main parce que ça se trouve quand même beaucoup plus facilement que des pitas. Quand je trouve du pain pita, je le coupe en deux et je le fais toaster au grille pain, je trouve que c’est meilleur comme ça. Les nachos mexicains sont aussi une bonne alternative.
Si ma recette de houmous de haricots blancs te plait, n’hésites pas à laisser une note et un commentaire.
Bon app’
