Je fais des glaces sans lait concentré à partir de 2 ingrédients. je n’y passe que 5 minutes
Avant de commencer à fouetter, secouez bien le paquet de crème jusqu’à ce qu’il soit lisse.
Il est important que le récipient à fouetter soit sec et propre, ceci est essentiel pour obtenir la texture de crème souhaitée.
Utilisez un batteur à main ou planétaire avec un fouet pour battre. Commencez à battre à basse vitesse et augmentez-la progressivement.
Plus la teneur en matière grasse de la crème est élevée, plus vite elle atteindra la consistance souhaitée. La crème à 35 % de matière grasse fouette plus vite que 33 %.
Amener la crème à des pics mous. Ils doivent se mélanger facilement avec d’autres ingrédients et ne pas couler des batteurs du mixeur.
Maintenant, en continuant de battre à vitesse minimale, ajoutez progressivement la confiture.
Un peu de temps suffit pour que la crème se mélange bien à la confiture. Une fois que vous aurez essayé ce mélange, vous serez convaincu de sa supériorité : la crème au beurre aux cerises s’avère incroyablement savoureuse.
