Je ferme 50 pots et ce n’est jamais assez ! La meilleure recette de caviar de courge sans mayonnaise. Une recette éprouvée, je la fais depuis de nombreuses années.

Nous stérilisons les bocaux, généralement je ferme le caviar dans des bocaux d’un demi-litre et je le stérilise pendant 5 minutes. Versez le caviar chaud dans les bocaux et fermez. Couvrir de serviettes jusqu’à refroidissement complet.

Le rendement en caviar de courge de cette quantité de légumes est de 4 à 5 pots d’un demi-litre.

Le caviar de courgettes sans mayonnaise est prêt,