Je ne savais pas que maman jetait les petites carottes avec des trucs blancs dessus.

La couleur rouge des carottes n’est pas une raison pour les jeter. Les faire tremper dans de l’eau froide pendant environ 10 minutes peut leur redonner leur fraîcheur et éliminer la couche blanche. Même si elles ont encore la couleur rouge par la suite, elles peuvent être consommées sans danger.

J’avais l’habitude de donner des carottes qui ressemblaient à ça aux poules, mais maintenant j’y réfléchis à deux fois ! Lorsque les légumes ne semblent pas très frais, ma méthode préférée est de les rôtir dans un peu d’huile d’olive pour un plat d’accompagnement ou pour faire une soupe. J’espère que ces conseils vous aideront à réduire le gaspillage à l’avenir !