Dans un saladier, Mélanger le sucre, sucre vanille et le beurre mou. Mixer pendant 2 minutes. Rassurer vous d’avoir sorti le beurre au moins une heure avant.
Ajouter ensuite les œufs et la moitie de la farine. Bien mélanger
Ajouter ensuite le lait, Bien melanger et ensuite rajouter le reste de farine , le sel. Bien mélanger le tous ensemble, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
Rajouter ensuite la levure. Et mélanger
Dans une marmite assez creuse, verser 1 litre d’huile et laisser chauffer quelques minutes.
Commencer la friture soit avec vos mains, soit avec une cuillère. Tourner régulièrement
Retirer du feu, faire passer dans une passoire pendant quelques secondes et puis déposer les beignets sur du papier absorbant
Bonne dégustation
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