Ingrédients :
Pour la pâte :
🥧 1 pâte sablée maison (ou une pâte brisée sucrée ronde du commerce)
Pour la crème au citron (donne 9 dl de crème) :
🍋 Zestes et jus de 6 citrons bio
🍬 300g de sucre
🌾 1 grosse cuillère à café de fécule (de maïs ou de pomme de terre)
🥚 6 œufs
🧈 150g de beurre
Pour la meringue :
🥚 4 blancs d’œufs
🍬 100g de sucre
🧂 1 pincée de sel
🌟 1 bonne pincée de poudre à lever (pour que la meringue tienne bien)
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