- 1 poulet (ou 1 kg de cuisses désossées)
- 10 feuilles de brick
- 3 gros oignons
- 200 g d’amandes émondées et grillées
- 5 œufs
- 50 g de beurre fondu
- 2 c. à soupe de miel
- 1 c. à café de cannelle moulue
- 1 c. à café de curcuma
- 1 pincée de safran (facultatif)
- 1 bouquet de coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de sucre glace
- Huile d’olive
- Sel, poivre
