La Recette Authentique des Vraies Frites Belges

Vous vous demandiez mais pourquoi les frites belges sont aussi bonnes ? Ne cherchez plus et venez découvrir leurs secrets, les pommes de terre doivent être coupées peu de temps avant la cuisson, séchées dans un torchon puis cuites en deux fois, d’abord à température moyenne, puis à température maximale pour obtenir une frite moelleuse à l’intérieur et bien croustillante à l’extérieur. Ingrédients 1 kg de pomme de terre (de préférence de variété bintje) 2 kg de « blanc de bœuf » (gras de bœuf) Sel
Préparation
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