Couvrir le moule d’une pellicule plastique et réfrigérer au moins 4 heures ou, mieux encore, toute la nuit. Cette étape est cruciale pour assurer la texture légère et moelleuse du gâteau sans l’utilisation du four.
6. Servir :
Une fois refroidi, coupez le dessert en petits carrés ou en portions désirées. Vous pouvez saupoudrer la surface de sucre en poudre pour une présentation élégante.
La légèreté de ce dessert vient de l’association d’un seul œuf, de l’absence de beurre et de l’utilisation d’ingrédients et d’huile qui donnent du moelleux sans alourdir la texture.
La phase de réfrigération permet de compacter et de renforcer le dessert sans avoir besoin de le cuire, ce qui donne un dessert moelleux et très léger qui conquerra le palais de tous ceux qui le goûteront.
