Préchauffer le four : régler à 350 °F (175 °C).
Faire revenir le bœuf : Dans une poêle, cuire le bœuf haché avec l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’il soit doré. Égoutter l’excès de graisse.
Préparer la sauce : ajouter la sauce tomate, les tomates en dés, la pâte de tomates, l’eau, le basilic, le sel et le poivre au bœuf. Laisser mijoter 10 minutes.
Cuire les pâtes : faire bouillir les rotini jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égoutter et réserver.
Mélange de fromage cottage : Mélanger le fromage cottage avec l’œuf battu dans un bol.
Assembler la cocotte : Dans un plat allant au four graissé de 9 × 13 pouces, superposer comme suit :
La moitié des rotini
La moitié du mélange de fromage cottage
La moitié de la sauce à la viande
Deux tasses de fromage mozzarella
Répétez les couches.
Couches supérieures : Ajouter les épinards égouttés, puis le bacon et terminer par le parmesan.
Cuire au four : Couvrir de papier d’aluminium et cuire au four pendant 45 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire encore 15 minutes jusqu’à ce que le fromage bouillonne et dore.
Repos : Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Variantes et astuces :
