* Pour les lasagnes
2 litres d’eau
1 pincée de sel de grain
1 pack de pâtes pour lasagnes
1 cuillère à soupe de beurre
2 tasses de sauce tomate
2 tasses de parmesan râpé
Préparation :
Préchauffe le four à 230°C
* Pour le remplissage
Chauffer l’huile dans une poêle, soufrer légèrement l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils achètent une tonalité cristalline, ajoute l’oignon, le céleri et la tomate ; permet aux légumes d’adoucir. Placez la viande dans la poêle, mélangez et laissez-moi dorrer. Augmente le goût avec une pincée de sel et de poivre noir ; intègre le vin et laisse complètement réduire. Ajouter du bouillon de poulet et des herbes d’odeur. Laissez cuisiner à feu moyen jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que le liquide soit réduit. Réservez.
* Pour les lasagnes
Bouillir l’eau avec un peu de sel de grain, plonger les lames de lasagnes d’une par une pendant 10 secondes, les passer dans un bain d’eau glacée et passer des serviettes en papier pour les sécher. Graisse un réfractaire rectangulaire avec du beurre et forme une base de pâtes. Ajoute une couche mince de remplissage, baigne avec de la sauce et saupoudrer du fromage. Continue de former les couches des lasagnes jusqu’à remplir le réfractaire et finir avec une couche de pâtes, sauce et fromage. Cuisine les lasagnes jusqu’à ce que le fromage gratine et laisse reposer 10 minutes hors four avant de servir.
