Le gâteau aux fraises le plus moelleux que j’aie jamais mangé ! Un gâteau qui fond dans la bouche.

300g (2 tasses) de fraises
150g (3/4 tasse) de sucre
50ml (1/5 tasse) d’eau
25g (2.5 c. à soupe) de fécule de maïs
100ml (2/5 tasse) d’eau
450g (2 tasses) de fromage à la crème
200g (1 tasse) crème 33% de matière grasse
Laisser au réfrigérateur pendant 4 heures