Méthode de Préparation
- Préparation de la Viande : Placez la viande dans la mijoteuse. Mélangez la farine, le sel et le poivre dans un petit bol. Saupoudrez ce mélange sur la viande, en remuant pour bien enrober chaque morceau.
- Ajout des Ingrédients : Versez le bouillon de bœuf. Ajoutez les carottes, les pommes de terre, l’oignon, le céleri, la sauce Worcestershire, le paprika, l’ail et la feuille de laurier. Remuez pour bien mélanger.
- Cuisson : Couvrez la mijoteuse. Laissez cuire à basse température (Low) pendant 8 à 12 heures, ou à haute température (High) pendant 4 à 6 heures. La cuisson lente permet à la viande de devenir incroyablement tendre.
- Service : Votre ragoût de bœuf est prêt à être savouré. Servez-le chaud, éventuellement accompagné de pain frais ou de riz.
Conseils Supplémentaires
- Conservation : Ce ragoût se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Il peut également être congelé pour une utilisation ultérieure.
- Réchauffage : Réchauffez doucement sur le feu ou au micro-ondes, en ajoutant un peu d’eau si nécessaire pour ajuster la consistance.
En savourant un bol de ragoût de bœuf, on se connecte non seulement à un patrimoine culinaire riche, mais aussi à une histoire de résilience et de créativité. Ce plat, simple en apparence, est le résultat d’une alchimie parfaite entre ingrédients, savoir-faire et temps. Il nous rappelle que les recettes les plus simples sont souvent celles qui réchauffent le plus le cœur.
Le ragoût de bœuf est plus qu’un plat ; c’est une invitation à ralentir, à apprécier les plaisirs simples et à se rassembler autour d’une table chaleureuse. Alors, à vos marmites, et que la magie
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