Variations et astuces
Pour une texture plus noisette, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de noix ou de pacanes hachées à la pâte. Si vous souhaitez un peu plus de douceur, pensez à ajouter un glaçage au citron en mélangeant du sucre glace avec un peu de jus de citron et en l’arrosant sur le pain refroidi. Les mangeurs difficiles qui pourraient hésiter à ajouter du zeste de citron pourront toujours profiter du pain si vous réduisez la quantité de zeste de citron à 1 cuillère à café. Pour une version plus saine, remplacez la moitié de la farine tout usage par de la farine de blé entier.
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