Recette d’œufs écossais facile
Les œufs écossais sont un régal britannique classique, mélangeant des œufs durs, des saucisses savoureuses et un enrobage de chapelure croustillante. Parfait pour les pique-, les fêtes ou comme collation satisfaisante, ce plat incarne la simplicité et la consistance de la cuisine britannique traditionnelle. Notre recette facile d’œufs écossais garantit une croûte croustillante et dorée et des centres parfaitement cuits à chaque fois.
L’origine des œufs écossais
L’histoire des œufs écossais est aussi riche que leur saveur. Originaires de l’Angleterre du 18e siècle, ils ont d’abord été créés comme collation portable pour les voyageurs. Au fil du temps, cette délicatesse a évolué et a gagné en popularité dans le monde entier. La combinaison d’œufs riches en protéines et de viande assaisonnée le rend à la fois délicieux et nutritif.
Ingrédients
Pour les œufs :
6 gros œufs (plus 2 supplémentaires pour l’enrobage)
1 cuillère à café de vinaigre blanc (facultatif, pour un épluchage plus facile)
Pour le mélange de saucisses :
500 g (1 lb) de saucisse de porc hachée
1 cuillère à café d’ail en poudre
1 cuillère à café d’oignon en poudre
1/2 cuillère à café de thym séché
1/2 cuillère à café de paprika
fumé Sel et poivre noir, au goût
Pour le revêtement :
1/2 tasse de farine
tout usage 2 gros œufs, battus
1 tasse de chapelure (de préférence panko pour plus de croustillant)
1 cuillère à café de persil séché (facultatif, pour la saveur)
Pour la friture :
