Muffins au citron : la recette des gâteaux glacés moelleux et parfumés

Apprenez à faire des muffins au citron avec les instructions et les conseils étape par étape. Si vous avez aimé cette recette, essayez également des muffins aux myrtilles et des muffins au café sans œufs, ou essayez des muffins au chocolat.

Comment préparer des muffins au citron :

Étape 1 : Récupérez le sucre cristallisé dans un bol et assaisonnez avec le zeste de citron râpé.

Étape 2 : Ajouter la farine tamisée, la fécule de maïs et la levure chimique.

Étape 3 : Mélangez les poudres.

Étape 4 : Ajouter le lait.

Étape 5 : Ajoutez l’huile de graines.

Étape 6 : Pressez le jus des citrons et ajoutez-le au reste des ingrédients.

Étape 7 : Terminez avec les œufs.

Étape 8 : Bien mélanger le tout avec un batteur à main.

Étape 9 : En fin de compte, vous devez obtenir une masse crémeuse et sans grumeaux.

Étape 10 : À l’aide d’une cuillère à glace, remplissez un moule à muffins tapissé de papier avec le mélange préparé et placez-le dans un four statique à 180°C pendant environ 20 minutes. Une fois le temps écoulé, sortez les gâteaux du four, retirez-les du moule et laissez-les refroidir.

Étape 11 : Pendant ce temps, préparez le glaçage. Mettez le sucre glace tamisé dans un bol et ajoutez le jus de citron. Ensuite, mélangez bien avec une cuillère jusqu’à obtenir une sauce liquide avec la bonne densité.