1. Préparer les œufs :
Faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 10 minutes dans de l’eau bouillante). Laissez-les refroidir dans de l’eau froide.
Écalez les œufs et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Retirez délicatement les jaunes et réservez-les dans un bol.
2. Préparer la purée d’avocat :
Écrasez les avocats avec les jaunes d’œufs dans le bol.
Ajoutez le jus de citron, l’ail, du sel, du poivre et mélangez bien.
Incorporez une cuillère de mayonnaise pour rendre la texture plus crémeuse (optionnel).
3. Anciens les sapins :
À l’aide d’une petite cuillère ou d’une poche à douille, déposez le mélange d’avocat dans les blancs d’œufs en formant une pointe conique qui ressemble à un sapin.
Saupoudrez légèrement de parmesan râpé (ou de noix de coco râpée) pour simuler de la neige.
4. Décorer :
Découpez des petites étoiles dans la tranche de fromage à l’aide d’un emporte-pièce ou d’un couteau.
Placez une étoile sur le sommet de chaque « sapin ».
Ajoutez des graines de grenade pour imiter les boules de Noël rouges.
Disposez des perles alimentaires dorées ou des billes de moutarde pour compléter la décoration.
5. Servir :
Disposez les œufs sapins sur un joli plateau ou une assiette festive.
Servez frais pour impressionner vos invités lors des fêtes de Noël.
Conseils :
Vous pouvez ajuster l’assaisonnement de la purée d’avocat (ajouter du piment, du paprika fumé, ou des herbes) selon vos goûts. Cette présentation est parfaite pour une touche créative et élégante à votre table de Noël
