Pain au fromage et aux pommes de terre à la poêle ! Sans four, sans levure, sans œuf

1. Mélangez la farine forte, le lait, le beurre non salé fondu et une pincée de sel pour former une pâte lisse. Pétrissez-la pendant quelques minutes.
2. Abaissez la pâte en un cercle (environ 20 cm de diamètre).
3. Coupez les pommes de terre en fines tranches et blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres. Égouttez-les et séchez-les.
4. Étalez de la mayonnaise sur la pâte.
5. Disposez les tranches de pommes de terre sur la moitié de la pâte.
6. Saupoudrez généreusement de fromage mozzarella sur les pommes de terre.
7. Repliez l’autre moitié de la pâte sur les pommes de terre pour créer une forme en demi-lune.
8. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et placez-y le pain farci.
9. Faites cuire quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’il soit doré et que le fromage à l’intérieur fonde.
10. Arrosez le pain de miel pendant qu’il est encore chaud.
11. Tranchez et savourez votre délicieux pain au fromage et aux pommes de terre fait maison !