PAIN AU LAIT MAISON
Ingrédients:
500 g de farine de blé
300 ml d’eau tiède
10 g de sel
25g de sucre
25g de beurre
10 g de levure fraîche (ou 5 g de levure sèche)
1 œuf (facultatif, pour peindre le pain)
Préparation:
1. Dissoudre la levure dans l’eau tiède avec le sucre. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
2. Dans un grand bol, tamisez la farine et ajoutez le sel. Formez un volcan au centre pour ajouter les ingrédients liquides.
3. Ajoutez le mélange de levure au centre de la farine. Ajoutez également le beurre fondu et commencez à mélanger. Pétrir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique. Si la pâte est collante, ajoutez un peu plus de farine.
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