1. Préchauffer le four :
*Préchauffez votre four à 350°F (175°C). Beurrer et fariner un moule à pain de 9 x 5 pouces.
2. Préparez les pommes :
*Dans un petit bol, mélangez les pommes en cubes avec ⅓ tasse de cassonade et 1 cuillère à café de cannelle moulue. Mettre de côté.
3. Mélanger les ingrédients secs :
*Dans un autre bol, fouettez ensemble 1½ tasse de farine et 1¾ cuillères à café de bicarbonate de soude. Mettre de côté.
4. Crème Beurre et Sucre :
*Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur à main ou d’un batteur sur socle, crémer la ½ tasse de beurre à température ambiante avec ⅔ tasse de sucre cristallisé jusqu’à consistance légère et mousseuse.
5. Ajouter les œufs et la vanille :
*Incorporer les œufs un à la fois, puis incorporer 1 cuillère à café d’extrait de vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
6. Mélanger les ingrédients secs et le lait :
*Ajouter graduellement les ingrédients secs au mélange de beurre, en alternant avec la ½ tasse de lait, en commençant et en terminant par les ingrédients secs. Mélanger jusqu’à ce que tout soit bien combiné.
7. Assemblez le pain :
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