VoDans un bol, mélanger la viande, l’oignon émincé, le fromage râpé, le sel, le poivre, le pain trempé et un œuf.
Former une masse homogène. Ajoutez ensuite les pistaches hachées grossièrement.
Selon la consistance de la pâte, ajoutez un peu de chapelure.
Étalez le mélange de viande sur le papier sulfurisé, puis remplissez de mortadelle et de dés d’Emmental.
Rouler pour former un pain de viande.
Cuire au four à 180° pendant 45 minutes.
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