- Dans un grand bol, dissoudre le sucre dans l’eau tiède et saupoudrer de levure sèche. Laissez reposer quelques minutes jusqu’à ce que la levure commence à bouillonner et à s’activer.
- Ajouter la farine et le sel dans le bol avec la levure et bien mélanger jusqu’à former une pâte collante et homogène.
- Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
- Préchauffez le four à 200°C et placez une plaque à pâtisserie au centre du four.
- Une fois que la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux parties égales et formez deux boules de pâte.
- Saupoudrez de farine sur un plan de travail et déposez-y une des boules de pâte. Abaissez la pâte avec vos mains ou un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle forme un cercle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- À l’aide d’une fourchette, percez des trous dans la pâte et déposez-la sur la plaque à pâtisserie chaude.
- Mélangez l’eau froide et l’eau bouillie et badigeonnez la surface de la pâte avec ce mélange.
- Badigeonnez la pâte avec le jaune d’œuf battu et faites quelques découpes décoratives en surface.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Répétez l’opération avec l’autre boule de pâte.
- Une fois prêt, sortez le pain du four et laissez-le refroidir avant de le couper et de le déguster.
Conclusion : Vous disposez désormais d’un délicieux pain turc fraîchement sorti du four à déguster avec vos repas ou simplement à savourer avec un peu de beurre ! Avec cette recette facile et sans pétrissage, vous pouvez préparer du pain frais à la maison en un rien de temps. Bon Appetit!
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