Préchauffez votre four à 350°F (175°C) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier parchemin.
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble la farine d’amande, la levure chimique, le sel, l’ail émincé, le parmesan râpé et les herbes séchées facultatives (origan et basilic).
Dans un autre bol, battez les œufs. Ajoutez ensuite les œufs et l’huile d’olive au mélange d’ingrédients secs. Remuer jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé et qu’une pâte se forme.
Divisez la pâte en 4 portions égales.
Placer chaque portion de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée. À l’aide de vos mains ou d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez chaque portion de pâte pour obtenir une forme de pain plat et fine.
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