Panna Cotta Chocolat Blanc et Framboises : Un Dessert Élégant et Raffiné

Dessert Élégant et Raffiné
Cette panna cotta associe la douceur du chocolat blanc à l’acidité des framboises pour un équilibre parfait en bouche. Un dessert léger et visuellement attrayant, idéal pour les grandes occasions ou les repas gourmands.

Ingrédients :
Pour la panna cotta :
– 500 ml de crème liquide entière
– 150 g de chocolat blanc
– 50 g de sucre
– 3 feuilles de gélatine

Pour la garniture :
– 150 g de framboises (fraîches ou surgelées)
– 2 cuillères à soupe de sucre

Préparation :

1. Préparer la panna cotta :
– Faites tremper les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 5 à 10 minutes pour les ramollir.
– Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide avec le sucre à feu doux, en remuant pour bien dissoudre le sucre.
– Ajoutez le chocolat blanc en morceaux et mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu. Retirez du feu.
– Essorez les feuilles de gélatine et incorporez-les à la préparation chaude. Mélangez bien jusqu’à dissolution complète.