Dans un grand bol, mélanger la farine, le sel, et le sucre.
Dans un autre bol, diluer la levure dans l’eau tiède et laisser reposer 5 minutes.
Ajouter la levure diluée et l’huile d’olive à la farine. Mélanger et pétrir pendant 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Couvrir la pâte avec un linge humide et laisser lever pendant 1 à 2 heures dans un endroit chaud, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Dégazer la pâte en appuyant dessus, puis l’étaler sur une plaque à pizza.
Garnir selon vos goûts et cuire au four préchauffé à 220°C pendant 15-20 minutes.
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