Pâtes aux crevettes

Cuire les pâtes : Faire bouillir de l’eau dans une grande casserole. Ajoutez du sel et faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égoutter et réserver une tasse d’eau de cuisson des pâtes.
Cuire les crevettes : Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajouter les crevettes et cuire 1 à 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Retirez les crevettes de la poêle et réservez.
Faire revenir l’ail et les flocons de piment : Dans la même poêle, ajouter un peu plus d’huile si nécessaire et ajouter l’ail émincé et les flocons de piment rouge. Faire sauter environ 1 minute, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Faites attention à ne pas brûler l’ail.
Ajoutez les liquides et les tomates : Si vous utilisez du vin blanc, versez-le dans la casserole et laissez-le s’évaporer quelques minutes. Ajoutez ensuite le bouillon de poisson ou le bouillon de poulet. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux et laissez-les cuire environ 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles ramollissent légèrement.