POULET KFC RECETTE ORIGINALE

3. Après ce temps, nous préparons la pâte extérieure que le poulet portera. Mettre les 100 g de farine que nous avions réservés dans une assiette et ajouter une demi-cuillère à café des mêmes épices que celles que nous avions ajoutées précédemment à la tempura. On retire bien le tout pour que toutes les épices se mélangent à la farine.
4. Nous sortons le poulet du réfrigérateur et, sans enlever trop d’excédent de la pâte à tempura, nous le passons dans la farine. Laissez-le bien s’imprégner d’elle. Ensuite, on le met dans de l’huile d’olive abondante, à feu vif mais pas trop sinon ils seront crus au centre (je le fais à une puissance de 7, sur les 9 maximum que possède ma plaque vitrocéramique) et on le fait frire. Ils seront prêts en 10 minutes environ