Lavez soigneusement les citrons et séchez-les. Zester deux citrons, puis presser les quatre. Assurez-vous de retirer toutes les graines.
Épluchez les gousses d’ail et émincez-les finement pour une saveur plus prononcée.
Mélange:
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le zeste de citron, le jus de citron, l’ail émincé, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Fouetter les ingrédients ensemble jusqu’à ce que le mélange soit bien mélangé.
Stockage :
Transférez le mélange citron-ail dans un bocal en verre avec un couvercle hermétique.
Conservez le mélange au réfrigérateur. Il peut être conservé jusqu’à 1 à 2 semaines.
Conseils d’utilisation :
Marinades : Utilisez le mélange citron-ail comme marinade pour le poulet, le poisson ou les légumes. Laissez les aliments mariner quelques heures avant la cuisson pour rehausser les saveurs.
Vinaigrettes : Arroser les salades pour une vinaigrette fraîche et piquante.
Cuisson : Ajoutez une cuillerée à votre cuisine pour plus de saveur. Cela fonctionne très bien avec les pâtes, les sautés ou les légumes rôtis.
Avantages pour la santé :
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