Puis-je remplacer le jus de citron par du citron vert ?
Oui, le jus de citron vert donnera une saveur acidulée similaire avec une touche différente.
Puis-je congeler la pâte ?
Oui, congelez les boules de pâte jusqu’à 3 mois. Faites cuire congelées avec 1 à 2 minutes supplémentaires.
Et si je n’ai pas de citrons frais ?
Vous pouvez utiliser du jus de citron en bouteille, mais les citrons frais sont recommandés pour une meilleure saveur.
Puis-je ajouter plus de zeste pour une saveur de citron plus forte ?
Absolument ! N’hésitez pas à ajouter plus de zeste de citron si vous préférez une touche citronnée supplémentaire.
Puis-je faire ces biscuits sans gluten ?
Oui, remplacez la farine tout usage par un mélange de pâtisserie sans gluten.
Comment puis-je rendre les biscuits plus vifs en couleur ?
Ajoutez quelques gouttes supplémentaires de colorant alimentaire jaune pour une teinte plus vive.
Puis-je éviter l’enrobage de sucre en poudre ?
Oui, mais le sucre en poudre crée l’aspect froissé classique et ajoute de la douceur.
Puis-je utiliser des substituts de beurre ?
Vous pouvez utiliser de la margarine ou du beurre végétal pour une version sans produits laitiers.
Comment savoir quand les biscuits sont cuits ?
Les bords doivent être fixés, mais les centres resteront mous. Ils continuent à se raffermir en refroidissant.
Puis-je doubler la recette ?
Oui, il suffit de doubler les quantités d’ingrédients pour faire un plus gros lot !
