Tots de pommes de terre faits maison : la recette d’un apéritif simple que tout le monde adorera

Envie d’une collation satisfaisante prête en un éclair ? Ne cherchez pas plus loin que ces addictifs pommes de terre faites maison ! Fabriquées avec seulement deux ingrédients , ces collations croustillantes sont constituées de fines lanières de pommes de terre enrobées d’une pâte légère à base de fécule de maïs et frites à la perfection. Et qui n’aime pas les pommes de terre frites ? Ce plat est parfait pour toutes les occasions, que vous recherchiez une entrée ou un accompagnement féculent . Et le meilleur, c’est que c’est si simple à réaliser ! Mélangez simplement les lanières de pommes de terre avec la fécule de maïs et faites-les frire. Aussi simple que ça !

Que sont les pommes de terre faites maison ?

Les boulettes de pommes de terre sont une version créative de plats similaires à travers l’histoire culinaire de diverses cultures. La partie pomme de terre du plat s’inspire des crêpes de pommes de terre européennes (ou Latkes dans la cuisine juive), qui consistent en des galettes de pommes de terre râpées ou écrasées peu profondes. La forme des boulettes de pommes de terre est probablement inspirée du Falafel du Moyen-Orient , une boule de beignet populaire à base de pois chiches.

Tater Tots contre. Choux aux pommes de terre

Les Tater Tots et les choux de pommes de terre sont tous deux des collations à base de pommes de terre très appréciées, mais ils diffèrent par leur texture et leur préparation . Les Tater tots , un aliment de base de la cuisine américaine, sont fabriqués à partir de pommes de terre râpées formées en petits cylindres et frites jusqu’à ce qu’elles aient un extérieur croustillant et un intérieur moelleux. Ils sont souvent assaisonnés simplement avec du sel, incorporant parfois de l’oignon ou d’autres épices au mélange. Les choux de pommes de terre , quant à eux, ont tendance à être plus aérés et plus légers, grâce à leur méthode de préparation qui consiste à mélanger de la purée de pommes de terre avec des œufs et de la farine , puis à les faire frire. Il en résulte une collation gonflée et plus ronde, croustillante à l’extérieur avec un centre moelleux presque crémeux . Les deux sont appréciés en accompagnement ou en collation, mais leurs textures et leurs saveurs offrent des expériences culinaires nettement différentes.