Recette de boulettes de pommes de terre maison (Tater Tots)

Étape 1

Râpez les pommes de terre à l’aide d’une mandoline ou de tout autre trancheuse, en fines lanières.

Étape 2

Couvrir les fines lanières de pommes de terre avec de l’eau pour les rincer.

Étape 3

Égoutter les lanières de pommes de terre sèches, puis mélanger avec le sel et la fécule de maïs. Laisser reposer 30 minutes.

Étape 4

Pendant ce temps, préparez la trempette en faisant fondre le beurre dans une petite poêle.

Étape 5

Ajouter l’ail et faire revenir pendant 30 secondes. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Ajoutez le lait, le paprika, le sel et le poivre. Porter à ébullition en remuant.

Étape 6

Ajoutez les deux types de fromage et remuez pour les faire fondre.

Étape 7

la suite page suivantPour les boulettes de pommes de terre, prenez une petite partie du mélange de pommes de terre et pressez autant d’humidité que possible. Formez une petite boule. 

Étape 8

Réserver sur une surface propre pendant que vous préparez le reste des boulettes de pommes de terre.

Étape 9

Faire frire les boulettes de pommes de terre dans l’huile végétale préchauffée jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Étape 10

Servir avec une trempette. Apprécier!

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